Si vas de viaje a Camboya y eres de los que se atreven con los delicatessen locales, no puedes dejar de ir a la pequeña ciudad de Skuon, situada 90 kilómetros al norte de la capital, Phnom Penh. El sitio en cuestión se conoce también como “la ciudad de las arañas” porque en ella podemos disfrutar de, al parecer, un verdadero manjar: la tarántula frita.

Según dicen en esta página de un restaurante de la capital, los lugareños empezaron a comer arañas en tiempos de necesidad y descubrieron que no sólo no estaban malas, sino que estaban riquísimas fritas con ajo después de sazonarlas con sal, glutamato y azúcar. Según dicen las patas quedan crujientes y el abdomen tiene una carne suave y sabrosa. A muchos les parecerá repugnante, pero no veo muchas diferencias con los cangrejos o las gambas, la verdad.